Filete de Bacalao
Gadus Morhua
El bacalao es pescado blanco y de agua salada. Es el miembro de la familia Gadidae más ampliamente distribuido. Existen una gran cantidad de variedades y especies de este producto.
Vive en los mares fríos y templados del norte. Vive entre los 4 y 6 grados de temperatura. Es un depredador voraz que se alimenta de zooplancton, gusanos, moluscos, crustáceos y de peces como arenques y anguilas. Se encuentra en lechos marinos lodosos, arenosos o de gravilla.
Información adicional
- Su color puede ser rojizo, verdoso o gris claro.
- Los jóvenes tienen unas manchas sobre el dorso y los laterales.
- Tiene tres aletas dorsales, dos anales y una cola no bifurcada.
- Sus escamas son muy pequeñas.
- Su cabeza y boca son grandes mientras que sus ojos son pequeños.
- La mandíbula superior es prominente, con dientes pequeños y fuertes.
- Su cuerpo es esbelto, con la raíz de la cola muy delgada.
- Puede habitar en profundidades de 1.200 metros.
Formatos
| Caja de 11 Kg. |
Tallas
| 500/1000 gr. | |
| 1000/1500 gr. |
Temporada
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo
Información nutricional
| undefined | |
| Energía (J) | 90 |
| Proteínas (g) | 17.8 |
| Lípidos (g) | 0.67 |
| Colesterol (mg) | 43 |
| Calcio (mg) | 48 |
| Zinc (g) | 4 |