Langosta

Panulirus argus

Es un crustáceo decápodo. Pertenece al suborden Reptantia. Vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. escondida entre las rocas. Raramente puede encontrarse en fondos pedregosos.

A pesar de su apariencia pesada es capaz de nadar gracias a las potentes contracciones de su cola fuertemente musculada. Esta es la parte que la hace muy apreciada gastronómicamente.

De hábitos nocturnos, la langosta es muy voraz y se alimenta de todo lo que encuentra, aunque sus preferencias se centran en poliquetos, crustáceos, moluscos, algas, restos orgánicos y gusanos. Destaca el hecho de que es capaz de romper las duras conchas de los bivalvos, pese a carecer de pinzas.

Información adicional

- El cuerpo se divide en dos partes claramente diferenciadas: el cefalotórax o cabeza y el abdomen o cola.
- La cabeza es espinosa y el rostro pequeño, en él destacan dos ojos protuberantes protegidos por sendas proyecciones espinosas.
- Su cola tiene forma de abanico.
- No tienen pinzas en las patas marchadoras excepto las hembras que las tienen en el 5º par.
- La langosta tiene el cuerpo de color rojo pardo o marrón con manchas amarillas, las cuales son más abundantes en el abdomen, patas y antenas.
- Los animales jóvenes tienen una banda longitudinal amarilla en la parte superior del cuerpo.
- Las antenas superan en longitud al propio cuerpo de la langosta.

Formatos

1 x 10 Kg.

Tallas

100/200 gr. x pza.
200/300 gr. x pza.
300/400 gr. x pza.
400/500 gr. x pza.
500/600 gr. x pza.
600/700 gr. x pza.
700/800 gr. x pza.
800/+ gr. x pza.

Temporada

Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre