Morunos
Aristeomorpha foliacea
Es un crustáceo decápodo y macruro nadador que pertenece a la familia Penaeidae. Habita en fondos blandos y fangosos, y vive a profundidades entre los 150 m. y los 1.500 m., aunque generalmente está entre los 200-400 m.
Está emparentada con el camarón y el langostino, aunque su cuerpo es más ancho y sus patas son más largas.
Se alimenta de pequeños crustáceos y moluscos.
Información adicional
- Tiene el abdomen desarrollado y el caparazón flexible.
- Su rostro o cabeza es alargado. Su caparazón es liso sin espinas ni surcos y más corto en los machos.
- Los tres primeros pares de patas terminan en una pinza.
- El tamaño de su cabeza puede suponer la mitad de la talla total.
- Sus rasgos más característicos son la pigmentación de su caparazón y la gran longitud de sus antenas.
- Transporta los huevos en el interior de su cabeza, en la que también se aloja el corazón.
- La reproducción se produce entre el final de los meses de verano y el otoño.
Formatos
| Moruno | Peso y tara |
| Cola de Moruno | 500 gr. x 24 u. |
Tallas
| M2 | 30/40 pzas. x kg. |
| M3 | 40/60 pzas. x kg. |
| M4 | 60/80 pzas. x kg. |
| Cola M1 S/P | 61/70 pzas. x Lb. |
| Cola M2 S/P | 110/130 pzas. x Lb. |
Temporada
Todo el año
Información nutricional
| Energía (J) | 66.2 |
| Proteínas (g) | 14.49 |
| Lípidos (g) | 0.966 |
| Colesterol (mg) | 10.35 |
| Calcio (mg) | 8.28 |
| Hierro (mg) | 0.13 |
| Zinc (g) | 2.84 |